Sábado, 06 Octubre 2012 14:22

Especias...la sal de la dieta.

Son muchas las personas que por razones de salud se ven obligados a prescindir de la sal en su dieta.

Las plantas aromáticas son una opción saludable, aportan sabor, aroma y propiedades medicinales a carnes, pescados, sopas, arroz, pasta, legumbres e incluso postres. Entre los más utilizados están el romero, el tomillo, la canela, el clavo, el laurel, la albahaca, el eneldo o el estragón. Sus efectos beneficiosos son diversos, sobre todo a nivel digestivo. La canela, el anís y el clavo poseen propiedades digestivas y previenen aerofagia. El azafrán actúa como sedante en dolencias menstruales e intestinales y aporta hierro, vitamina C y vitamina B6. La cúrcuma es antiinflamatoria sobre todo de hígado y el  jenjibre ayuda contra naúseas, vértigos y mareos...

Condimentar nuestros platos con especias varias es, en todos los aspectos, un punto a favor de nuestra salud.

 

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